Les murets de Pierre
EN ALMANAC
22 - 29 novembre 2002

Coutumes et croyances

Ur bannah tan 'ra vad, na ve ba kreis miz Eost e vé.

 Un peu de feu fait du bien, même si c'est en plein mois d'août.

La chronique des "murets de Pierre"

Degved suhun a dilost-hañv - Dixième semaine de l'automne

Les pompiers sont passés avec le calendrier. C'est aussi une coutume en fin d'année et la Sainte Barbe approche.

      «Sainte Barbe et Sainte Fleur,
      la couronne de notre seigneur
      Quand le tonnerre tombera,
      Sainte Barbe nous protègera»

C'est la prière qu'il faut réciter quand l'orage gronde et c'est ma grand-mère qui me l'apprise. Ma mère la récite à chaque fois : en tous les cas, çà marche car la foudre ne nous est jamais tombée sur le paletot.

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Les petites recettes de Monique

La recette du foie gras de volaille, selon Edith Nicolas de Locoal-Mendon

Cette recette est d'une simplicité déconcertante mais le résultat est fameux. Bien sûr, vous allez encore râler parce qu'il y a encore plein de beurre mais on est en Bretagne ici. On n'est pas en Crête.

Vous prévoirez donc :

• 350 grammes de foie de volaille
• 250 grammes de beurre (demi-sel comme de bien entendu.)
• 3 échalotes.

• Mettez alors tous les ingrédients à cuire à feu doux pendant une heure.
• Salez et poivrez.
• Rassurez vous : avec la demi-livre de beurre, çà ne risque pas de coller.
• Passez alors le tout à la moulinette et laissez froidir dans un moule au frais.
• Servez avec de la salade et des pommes poêlées.

Bon appétit.

Mémoire du temps qui passe

Les pompiers de Belz en exercice

Vendredi soir (15 novembre), sur la voie d'accès à la déchetterie de Belz, route de Kerdonnerch, les girophares de leurs véhicules inondaient le ciel de leur lumière bleue, et une trentaine de pompiers s'affairaient autour d'un cyclomoteur et deux véhicules accidentés : l'un en feu, l'autre retourné dans un fossé avec trois passagers à l'intérieur qu'il fallait désincarcérer au plus vite.

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